【ESD・SDGs出前授業】子ども達と描く明るい未来、缶詰から始まる物語（一般社団法人コノヒトカン）

まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物。私たちの暮らしに身近な「フードロス」の問題は、地球温暖化や、食べ物を必要としている人たちの暮らしにもつながっています。

2026年10月29日、岡山市立平津小学校の5年生29名を対象に、一般社団法人コノヒトカン代表理事の三好千尋さんが、フードロスを切り口にSDGsについて学び考える「ESD・SDGs出前授業」を実施しました。

今回の授業を三好さんに依頼した、平津小学校の今﨑裕樹先生は、「体験的に手足を動かしたり、新たな人と出会ったりすることで、知識だけではない学びが得られると考えています。教員とは異なる視点や情熱を持つホンモノの外部講師から伝えてもらうことで、子どもたちのより良い育ちにつながっていると思います。そういう点で、良い意味で悔しいです。」と言います。

その言葉の通り、今回の授業ではお話を聞いて知識を得るだけでなく、廃棄されるはずだったレンコンを使って、自分たちが学んだことや感じたことを絵で表現する体験型の授業が行われました。食べ物のことから始まった学びは、一人ひとりの違いや、互いに協力することの大切さへと広がっていきました。

前半の授業では、三好さんからSDGsやフードロスについてのお話がありました。

2030年が達成目標であるSDGsについて、ある程度学んだことがある子どもたちも多い平津小学校。しかし、「達成に向けて取り組んでいることはある？」と聞くと、あまり多くの手は挙がりません。今の小学校5年生にとって、2030年は中学3年生。その頃の未来にワクワクしている人も少数で、世界の平和や災害、地球温暖化について不安に感じているという声もありました。

こうした子どもたちの声も踏まえて進められた授業では、まだ食べられるのに捨てられてしまうフードロス食材が日本では年間464万トン(令和5年度環境省)に上ること、これは国民一人当たりが毎日お茶碗1杯分のご飯を残している計算になること、一方で、世界中で飢餓に苦しむ人々のための年間食料支援量は370万トンと、約1.3倍の不均衡が起きていることが紹介されました。
また、捨てられた食べ物を焼却すると二酸化炭素が排出され、地球温暖化にもつながります。熱中症の危険から、外で遊ぶことが難しい日が増えていることも子どもたちと一緒に確認していきました。

三好さんが代表を務める一般社団法人コノヒトカンでは、廃棄される食材などを活用した缶詰「コノヒトカン」を製造し、子ども食堂や児童養護施設などに届ける活動を行っています。「世界一あったかい缶詰」と謳うコノヒトカンのコンセプトは、フードロス食材を活かすこと、ひと缶でお腹いっぱいになること、そして、地域や社会の問題を考えるきっかけをつくることです。ここまでの三好さんの話から、「世界一あったかい」とは温度のことではなく、「ホカホカする感じ！」との声が上がりました。ひとの心をあたたかくさせる取組であることが子どもたちに伝わっています。
また、主に高校生を対象にした、缶詰コノヒトカンの活用による社会課題解決のためのアイデアコンテスト「コノヒトカン1000缶プロジェクト」についても紹介。身近な課題に気づき、自分たちにできることを考え、行動に移す。そんな一人ひとりの力が、社会を変えるきっかけになること、そこに向き合う高校生の姿を伝えました。

後半の時間は、家庭科室に移動して体験活動です。用意されたのは、一般社団法人コノヒトカンと関わりのある農家から提供されたレンコン。形や大きさはさまざまです。食材を見るだけでなく、直接触って形を観察し、学んだ知識をアウトプットする手段として、販売することが難しく廃棄されるレンコンの下端を、絵を描くための材料として活用しました。

レンコンを包丁で切り、切り口に絵の具をつけて、スタンプのように紙に押したり、レンコンを紙に滑らせたりして色をつけていきます。切り口の形状もさまざまなレンコンで、前半に学んだフードロスや地球温暖化、一般社団法人コノヒトカンの活動などを思い出しながら、それぞれの思いを込めて描いていきました。同じレンコンを使っていても、色の選び方も、描くものも、伝えたいメッセージも一人ひとり違います。できあがった絵からは、学んだことを自分なりに受け止め、表現している様子が伝わってきました。

真っ赤な中にレンコンのスタンプが押されているのは、「廃棄されて焼却炉に入れられる食べ物を思い浮かべてみた」ものです。混ぜこぜの色の中にいくつかの顔を配した絵には、「フードロスの問題を絵に描きながら、悲しい顔をした人だけでなく、食材を活用することで笑顔になる人もいる」ことが表現されています。さまざまな色が中心で混ざり合うような絵は、「いろんな思いが一つになってできたコノヒトカン」を表しています。

同じ授業を受けても、心に残ることや感じ取ることはそれぞれ違いますが、食材を通して社会の状況を捉えることにつながりました。

この授業が終わった瞬間に、全員が同じようにSDGsの達成に向けてできることは何だろうと前向きに受け止める子ばかりではないでしょう。もやもやが広がっている子もいるかもしれません。自分ができることの想像がつかない、と思うこともあり得ます。
「素直に受け止めるばかりじゃない。ナナメに見るのも子どもの権利。」と話す今﨑先生。そうした先生の思いも踏まえてのことか、三好さんによる最後のメッセージは、不揃いなレンコンと同じように、人も一人ひとり違うことを伝えるものでした。
「これから先も、自分とは違う考え方や、さまざまな物事に出会っていくでしょう。そんなときにも、コノヒトカンが多くの人の協力によって生まれたように、互いに協力し合うこと。そして、自分が感じたことや伝えたいことを、きちんと言葉にして伝えられる人になってほしい。」 

今回の授業は、フードロスや貧困という社会課題を知るだけでなく、廃棄されるはずだったレンコンを使って自分の思いを形にする体験を通じて、一人ひとりの違いや、人と人とがつながることの大切さにまで触れる時間になりました。こうした積み重ねが、SDGsの達成を支える根っこの力なのかもしれません。
子どもたちが描いた色とりどりの作品は、それぞれの気づきや思いを、周りの人へとつないでいく第一歩になったのではないでしょうか。
余ったレンコンを自宅に持ち帰ることになったので、この授業について家族と話す人もいるかもしれません。