食品品質向上Webセミナー（ＨＡＣＣＰ導入）の参加者を募集します。

チラシ（申込書）に参加希望日の欄を追加しました。（1/27）

　食品品質の向上には、食品製造に関わる法令遵守や、技術向上、販路を見据えた商品開発、衛生面からみた食品の適切な取扱い等、多角的に取り組む必要があります。

　今回、本年６月までに全ての食品取扱い業者（食品製造業・飲食業等）の皆様が取り組む必要がある「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に沿った衛生管理」について、Webセミナーを開催します。ふるってご参加ください。

１　日　　　時　　

• 令和３年２月２２日（月曜日）（食品製造業向け）
• 令和３年２月２４日（水曜日）（飲食業向け）

　　両日とも１４時～１５時半（開催時間の30分前から接続可能です。）

２　形　　　式　　

　ＺｏｏｍによるＷｅｂセミナー

３　参　加　費

　無料

４　応募締切

　令和３年２月１５日（月曜日）締切　

　定員先着300名（1日あたり）

　※定員に満たない場合は締切を延長する場合があります。

５　セミナー内容

　ＨＡＣＣＰ導入における基礎的な内容（総論）

• ＨＡＣＣＰ導入の重要性
• 食中毒の起こりやすい食品や状況

　食品製造業・飲食店に特化した具体的な内容（各論）

• HACCPシステム構築のポイント
• 食中毒の予防対策（HACCPに沿った衛生管理）

　※2月22日(月）食品製造業向けと、2月24日(水）飲食業向けは内容の一部が異なります。

６　主　　催

　岡　山　市

　※本セミナーは岡山市とあいおいニッセイ同和損害保険株式会社の包括連携協定に基づき開催いたします。

７ 　講　　師

ＭＳ＆ＡＤインターリスク総研（株）
製品安全グループ
上席テクニカルアドバイザー　  

　垣花 直人

（国際HACCP同盟認定　HACCPリード・インストラクター）

８　セミナー申込先

　岡山市　産業振興・雇用推進課　  ものづくり振興係　

　e-mail：kougyoushinkou@city.okayama.lg.jp

　ＴＥＬ：086-803-1329

　ＦＡＸ：086-803-1738

９　申込書やその他詳細について

　添付資料（チラシ）をご確認ください。