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　令和4年6月19日、岡山県下に食中毒注意報が発令されました。食中毒予防の三原則に注意して食中毒を予防しましょう。

【食中毒予防の三原則】

　1　菌をつけない　ー　清潔・洗浄　ー

　　　・しっかり手を洗いましょう

　　　・食品は区別して保管しましょう

　　　・包丁、まな板などはしっかり洗浄し消毒しましょう

　2　菌を増やさない　ー　迅速・冷却　ー

　　　・食材の購入後は速やかに冷蔵庫へ入れましょう

　　　　（冷蔵庫10℃以下、冷凍庫-15℃以下）

　　　・料理中の者や残り物は放置しないようにしましょう

　　　・調理済みの食品は、できるだけ早く食べましょう

　3　菌をやっつける　ー　加熱・殺菌　ー

　　　食品の中心部まで75℃以上で1分間以上加熱しましょう

　　　※ノロウイルス85～90℃で90秒以上加熱が必要

現在、岡山市内で食中毒事件は発生しておりません。