おかやまの農家レシピ

岡山市では市内各地で多彩な農作物が生産されています。
そこで、「岡山市女性農業士」のみなさんに協力していただき、農家で作られているお手軽な家庭料理を「おかやまの農家レシピ」として紹介していきます。
ご家庭のレパートリーにぜひ加えてみてください。

今回掲載するのは、市民のひろば令和6年2月号掲載予定の「簡単・シンプル白菜キムチ」の作り方です！

旬の白菜を使って、自家製キムチを作ってみませんか。

• 白菜・・・・・・・1玉
• ニラ・・・・・・・1束
• りんご（ふじ）・・2個
• にんにく・・・・・1片
• きざみ昆布・・・・1袋
• キムチの素（450g入）・・・1本
• 浅漬け用塩・・・・小さじ4
• 調味料・・・・・・「砂糖　大さじ1、塩　大さじ1、うま味調味料　小さじ1」

　※りんごの品種はふじがおすすめです。