岡山市都市ビジョン／6-3安全で豊かな食産業プロジェクト

「晴れの国」の恵まれた気候風土と豊かな水と、田園で育まれる多彩な農産物と瀬戸内の海の幸は、岡山の優れた資源です。これをいかし、活力ある農水畜産業の発展と、消費者にとって安全で安心な「食」を供給するために、その担い手を確保し育成するとともに、岡山ブランドを全国に発信します。

無農薬栽培など安全な農産物づくりや地元農産物の産地表示の推進、また消費者と生産者の交流の場の創設を通じ、市民に安心をもたらす地産地消を進めます。また、食産業の大切さを知る農業体験学習、学校給食での地元産食材の使用や岡山中央卸売市場を活用してのイベントと市場開放などをとおした食農教育を推進します。

岡山ブランドである白桃、マスカット、ピオーネ、黄にら、施設ナスなどの生産地及び生産者の支援、強化に努めます。また、新たな品目、品種の導入をはじめ、PR活動や販売戦略の構築など総合的なブランド化を推進します。さらに、食のフェア、試食会開催や、観光コンベンション交流事業と連携したPRを推進します。

生産者による農産物の加工販売の起業を支援するとともに、生産者と食品加工業や販売業との異業種交流を進めます。

農業の組織化、法人化の促進による経営基盤の強化とともに、地域の特性に合わせた農業生産基盤の整備を推進します。また、担い手の中核となる認定農業者の確保とともに、新たな就農希望者への支援も進めます。

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