岡山県の中央部に広がる吉備高原には多くの棚田が点在し、全国で第2位の広さがあります。
棚田で作られる米は熟成期間が長く、おいしい『棚田米』ができます。しかし、棚田を維持管理することは大変難しく、美しい棚田が消滅している現状です。
岡山シティミュージアム
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表紙写真は、岡山県久米町油木上 (平成12年6月)
