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マスカット
果物王国として知られる岡山。
なかでも、マスカット・オブ・アレキサンドリアは絶品の味。
エメラルドグリーン色の美しい姿と芳醇で濃密な味わいは
まさに果物の女王の名にふさわしい。 |
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白桃
優美な色合い、果肉は緻密でしかも糖度の高い果汁がたっぷり。
丹精込めて栽培された岡山の白桃は天下一品です。 |
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メロン
岡山市足守地区を中心に、専用温室で一玉一玉を大切に育んだ高貴な味の宝物。高級果物の代表格マスクメロンのアールスメロンが主で、香りの良さが特徴です。 |
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ピオーネ
濃い紫黒色に輝く種なしの大粒ぶどう。歯触りが良く、甘い果汁がたっぷりで、適度に酸味がきいていて子どもから大人まで人気があります。 |
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岡山ばらずし
新鮮な海の幸、野山の幸をふんだんに使った、
岡山を代表する郷土料理。豪華さが身上です。 |
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さわら
岡山では古くからさわらに親しみを持ち、刺身をはじめ様々な方法でさわらをよく食べています。
だからこそ、新鮮でおいしいさわらが岡山に集まってきます。
岡山を代表するさわら料理を是非、心ゆくまで味わってください。
>>>さらに詳しくはこちら |
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ままかり
ママ（飯）を隣の家から借りるほどおいしい、と名づけられたままかり。
にぎり寿司のほか、酢漬け、素焼き、甘露煮などあり。 |
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吉備団子
岡山といえば桃太郎、桃太郎といえば吉備団子。
飽きのこない淡泊で素朴な甘さは、イヌ、サル、キジの気持ちがわかるおいしさです。
色々な種類があり楽しめます。 |
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千両なす
岡山市南部の干拓地を中心に栽培されており、特に灘崎地区の全国ブランドである「備南の千両なす」は、全国トップクラスの品質を誇ります。濃紫色で色つや良く、歯切れの良さと果肉の柔らかさが特徴で、高級料亭の食材として人気が高いこのナスは、主要市場でもトップクラスの品質と高い評価を受けています。 |
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黄ニラ
岡山県三大河川のひとつ、旭川下流の砂地で光を遮って栽培しています。シャキシャキとした歯ごたえ、ほんのりとした甘味。気品ある香りと優しい黄色が料理を引き立てます。 |
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酪農家のアイス
畜産農家が大切に育てた乳牛。ソフトクリーム、ジェラートなどに自ら加工して、生乳の高付加価値化を図っています。新鮮なミルクを使った風味の豊かさが特徴です。 |
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烏城彫り
烏城（岡山城の別名）にちなんだ烏城彫りは、
自然の木目を生かした手彫りの漆器。
熱や酸に強いことから、家庭用品としても愛用されています。 |
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撫川うちわ
俳句を詠み込んだ「歌継ぎ」といわれる雲型模様、
その下に花鳥風月の絵柄が「透かし」技法で配されています。
江戸初期から武家の技術として伝わる優美な姿です。 |
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備前焼
我が国六古窯のひとつとして、１千年の伝統を誇る備前焼。
土と炎と人の技が競い、調和することにより生み出される芸術品。
いっさい釉薬を用いないので、素朴でありながら奥深い焼物です。 |
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